Универсальная кухонная машина УКМ-06-01П

Комплектация:

Приводной механизм ПМ

Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов,

Технические характеристики: напряжение 380В; род тока – 3х фазный переменный; мощность электродвигателя – 1,12/1,5 кВт; частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка ММП

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей,

Технические характеристики: производительность техническая – 75 кг/ч; наружный диаметр решеток – 60 мм; диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

Механизм овощерезательно-протирочный МО

Назначение: Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога,

Технические характеристики: Производительность техническая, кг/ч, не менее:

1) При нарезании сырых овощей:

- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

(картофель, свекла) – 200 кг/ч

(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч

- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч

- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч

- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

2) При нарезании вареных овощей:

- пластинками 10х12х12 мм

(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч

- соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч

3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч

количество рабочих дисков – 8 шт.

Подставка        

П-01 Установка приводного механизма.