Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;

- режим конвекции (сухой нагрев до 250 С);

- комбинированный режим (нагрев до 250 С с периодическим впрыском пара);

- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);

- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).

Вместимость РПШ-16-2/1М  - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

- легкость и удобство в управлении;

- новый лаконичный дизайн;

- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;

- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74

Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0,12

Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18

Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6

Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1440

Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 1