Ротационный пекарский шкаф Абат РПШ-18-8-6МР

Производитель: Abat (Россия)

Модель: РПШ-18-8-6МР

Мощность, кВт: 52,973

Напряжение, В: 400

Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-18)

Габаритные размеры, мм: 1707х1826х2484

Масса, кг: 950

Гарантия

Наши преимущества

Мы знаем как обустроить рабочее пространство так, чтобы оно было функциональным и комфортным для сотрудников. Подберем оборудование, организуем и спроектируем кухонную зону.

Доставляем за 1-3 дня при наличии нужной техники на складе. Под заказ – до 10 дней. Бесплатно привозим по Минску и Гродно при покупке от 2000 рублей. Доставляем по всем городам Беларуси – стоимость оговаривается индивидуально.

На все оборудование есть сертификаты качества. Работаем с российскими, итальянскими, китайскими, французскими и немецкими брендами.

Оказываем сервисную поддержку и подключаем оборудование. Даем гарантию от 6 до 12 месяцев.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;

- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);

- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);

- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.

Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

- разборная конструкция;

- легкость и удобство в управлении;

- новый лаконичный дизайн;

- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;

- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 3х0,37=1,1

Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0,12

Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18

Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 9

Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1440

Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 3,7